Lunedì 30 marzo 2026 alle ore 18.00 prende il via un nuovo ciclo di incontri dedicato alla storia dell’alimentazione, a cura di Roberto Roveda, scrittore e giornalista. La grande avventura del cibo ci porterà nell’universo dell’alimentazione, i suoi miti, le sue tradizioni, i tanti legami tra cibo, stili di vita, benessere, salute, scienza e industria.
La Fondazione Ambrosianeum ospita l’incontro "La salute comincia a tavola" con Marco Trabucchi e Flavia Bernini. L'evento esplora il legame profondo tra alimentazione, longevità e benessere psicofisico, analizzando come le scelte a tavola influenzino la salute della mente. Attraverso il confronto tra medicina geriatrica e scienza della nutrizione, verranno approfondite le abitudini alimentari necessarie per prevenire l'invecchiamento e migliorare la qualità della vita.
Un incontro per scoprire cosa c’è di vero dietro ai “cibi miracolosi” e alle mode alimentari del momento.
Tra scienza, salute e informazione, Elena Dogliotti e Stefania Cecchetti guideranno il pubblico in un viaggio tra miti e realtà della nutrizione.
Ultimo incontro del ciclo "La grande avventura del cibo" dal titolo “Il cibo tra industria e natura” con Interverranno Alice Delcourt, chef, e Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione, che accompagnano il pubblico in un viaggio alla scoperta delle sfide e delle opportunità che caratterizzano oggi il mondo del cibo.
