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SUMMARY:Il cibo tra industria e natura
DESCRIPTION:Che cosa racconta il cibo di noi? Come sono cambiate nel tempo le nostre abitudini alimentari? E quale ruolo hanno oggi l’industria\, la scienza e l’innovazione nel modo in cui produciamo e consumiamo ciò che mangiamo? \nL’ultimo incontro del ciclo “La grande avventura del cibo”\, dedicato alla storia\, alla cultura e all’evoluzione dell’alimentazione\, curato dal giornalista e scrittore Roberto Roveda\, dal titolo “Il cibo tra industria e natura”\, propone una riflessione aperta e attuale sulle trasformazioni che stanno interessando il settore alimentare. Tra innovazione tecnologica\, sostenibilità\, qualità nutrizionale e nuove esigenze dei consumatori\, il dibattito metterà a confronto punti di vista ed esperienze diverse. \nInterverranno Alice Delcourt\, chef\, e Giorgio Donegani\, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione\, che accompagneranno il pubblico in un viaggio alla scoperta delle sfide e delle opportunità che caratterizzano oggi il mondo del cibo. \nUn’occasione per approfondire temi di grande attualità\, sfatare luoghi comuni e acquisire strumenti utili per comprendere meglio ciò che arriva ogni giorno sulle nostre tavole. \nIn collaborazione con Focus. \nLa partecipazione è libera e gratuita.
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SUMMARY:La salute inizia a tavola: tra storia\, scienza e benessere
DESCRIPTION:Quanto conta ciò che mangiamo per la nostra longevità e per l’equilibrio della nostra mente? All’interno del ciclo La grande avventura del cibo: Storia e storie dell’alimentazione\, un appuntamento speciale dedicato al legame profondo tra nutrizione e salute. \nIn questo incontro esploreremo come le nostre scelte alimentari quotidiane influenzano non solo il corpo\, ma anche l’invecchiamento cerebrale e il benessere psicofisico. Ne parleremo con due ospiti d’eccezione: \n\n\nMarco TRABUCCHI: Medico e Presidente dell’Associazione Italiana di Psicogeriatria\, che ci guiderà nella comprensione di come il cibo possa essere un alleato fondamentale per la salute della mente. \n\n\nFlavia BERNINI: Biologa nutrizionista\, che approfondirà l’aspetto scientifico e pratico di una dieta equilibrata nel contesto della vita moderna. \n\n\nL’incontro è curato dal giornalista e scrittore Roberto Roveda\, in collaborazione con la rivista Focus.
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