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SUMMARY:Il cibo tra industria e natura
DESCRIPTION:Che cosa racconta il cibo di noi? Come sono cambiate nel tempo le nostre abitudini alimentari? E quale ruolo hanno oggi l’industria\, la scienza e l’innovazione nel modo in cui produciamo e consumiamo ciò che mangiamo? \nL’ultimo incontro del ciclo “La grande avventura del cibo”\, dedicato alla storia\, alla cultura e all’evoluzione dell’alimentazione\, curato dal giornalista e scrittore Roberto Roveda\, dal titolo “Il cibo tra industria e natura”\, propone una riflessione aperta e attuale sulle trasformazioni che stanno interessando il settore alimentare. Tra innovazione tecnologica\, sostenibilità\, qualità nutrizionale e nuove esigenze dei consumatori\, il dibattito metterà a confronto punti di vista ed esperienze diverse. \nInterverranno Alice Delcourt\, chef\, e Giorgio Donegani\, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione\, che accompagneranno il pubblico in un viaggio alla scoperta delle sfide e delle opportunità che caratterizzano oggi il mondo del cibo. \nUn’occasione per approfondire temi di grande attualità\, sfatare luoghi comuni e acquisire strumenti utili per comprendere meglio ciò che arriva ogni giorno sulle nostre tavole. \nIn collaborazione con Focus. \nLa partecipazione è libera e gratuita.
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CATEGORIES:Presentazione
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SUMMARY:Esistono cibi miracolosi?
DESCRIPTION:Un viaggio tra scienza\, falsi miti e verità a tavola. Prosegue il ciclo di incontri a cura di Roberto Roveda dal titolo La grande avventura del cibo. Storia e storie dell’alimentazione. \nDai “superfoods” alle diete miracolose\, ogni giorno siamo sommersi da promesse di benessere e longevità. Ma esistono davvero alimenti capaci di cambiare la nostra salute? E quanto conta invece l’equilibrio complessivo del nostro stile di vita?\nNe parleranno Elena Dogliotti\, biologa nutrizionista e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi ETS\, e Stefania Cecchetti\, giornalista\, per aiutarci a distinguere tra evidenze scientifiche\, mode alimentari e fake news. \nUn appuntamento aperto a tutti per capire meglio cosa portiamo ogni giorno sulle nostre tavole\, e nelle nostre vite. \nPartecipazione libera e gratuita fino a esaurimento posti.
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SUMMARY:La salute inizia a tavola: tra storia\, scienza e benessere
DESCRIPTION:Quanto conta ciò che mangiamo per la nostra longevità e per l’equilibrio della nostra mente? All’interno del ciclo La grande avventura del cibo: Storia e storie dell’alimentazione\, un appuntamento speciale dedicato al legame profondo tra nutrizione e salute. \nIn questo incontro esploreremo come le nostre scelte alimentari quotidiane influenzano non solo il corpo\, ma anche l’invecchiamento cerebrale e il benessere psicofisico. Ne parleremo con due ospiti d’eccezione: \n\n\nMarco TRABUCCHI: Medico e Presidente dell’Associazione Italiana di Psicogeriatria\, che ci guiderà nella comprensione di come il cibo possa essere un alleato fondamentale per la salute della mente. \n\n\nFlavia BERNINI: Biologa nutrizionista\, che approfondirà l’aspetto scientifico e pratico di una dieta equilibrata nel contesto della vita moderna. \n\n\nL’incontro è curato dal giornalista e scrittore Roberto Roveda\, in collaborazione con la rivista Focus.
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SUMMARY:La grande avventura del cibo. Storia e storie dell'alimentazione
DESCRIPTION:Prende il via un nuovo ciclo di incontri dedicato alla storia dell’alimentazione\, a cura di Roberto Roveda\, scrittore e giornalista\, in collaborazione con Focus.\nLa grande avventura del cibo ci porterà nell’universo dell’alimentazione\, i suoi miti\, le sue tradizioni\, i tanti legami tra cibo\, stili di vita\, benessere\, salute\, scienza e industria. Un percorso per scoprire le nostre radici culinaria partendo dal mito della cucina italiana\, ufficialmente riconosciuta dall’UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione\, la Scienza e la Cultura) come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità\, per giungere ad indagare come il cibo possa essere considerato la via maestra per stare meglio\, rendendo attuale il detto di Ippocrate: Fa che il cibo sia la tua medicina. \nIl secondo appuntamento si terrà lunedì 13 aprile 2026 alle ore 18.00 dal titolo Le verdure a tavola: storia e attualità.\ncon Fabio ASTI\, Business developer manager e Fabrizio MILIONE\, chef. \nI prossimi appuntamenti: \nLunedì 4 maggio 2026 ore 18.00\nLa salute comincia a tavola\nMarco TRABUCCHI\, Presidente dell’Associazione Italiana di Psicogeriatria e Flavia BERNINI\, biologa nutrizionista \nLunedì 18 maggio 2026 ore 18.00\nEsistono cibi miracolosi?\nElena DOGLIOTTI\, biologa nutrizionista e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi ETS\, e Stefania CECCHETTI\, giornalista \nLunedì 8 giugno 2026 ore 18.00\nIl cibo tra industria e natura\nAlice DELCOURT\, chef\, e Giorgio DONEGANI\, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione \nLa partecipazione è libera e gratuita.
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